Lachs im Blätterteig Rezept kochenOHNE
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1. Lachsfilet am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Lachsfilets waschen, trocken tupfen und würfeln. Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft ausdrücken.
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1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Rolle Blätterteig (ca. 270 g) 2 Stk. Lachs von der Frischetheke (500 g) 2 EL Semmelbrösel 1 Ei (Gr. M) 1. Schritt 600 g
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Lachs im Blätterteig │ Rezept │Grill & BBQ Blog │BBQRules
Nun muss der Lachs im Blätterteig gute ca. 30 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen. In der Zwischenzeit kannst du die Sauce vorbereiten: Vermenge hierfür einfach klein gehackte Petersilie, Naturjoghurt und die restliche Mascarpone mit frischem Zitronensaft. Ich selbst reibe auch gerne noch etwas von der Zitronenschale in die Sauce.
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Produktname: [Lidl] Deluxe - Lachs in Blätterteig mit Dillsauce Preis: 5,99€ Mengenangabe: 700 Gramm (4 Portionen) - Wobei es eher 2 Portionen sind, wenn man ein guter Esser ist.. Wie schon der mit Lachs im Blätterteig mit Spinatsoße konnte dieser auch überzeugen, auch wenn er einen recht hohen Preis hat. Dafür ist es aber auch ein.
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Lachs im Filoteig: Wer keine Lust auf Blätterteig hat, wickelt den leckeren Frisch einfach in Filoteig. Dieser ist etwas zarter und dünner als herkömmlicher Blätterteig, weshalb sich die Backzeit um ca. 10 Minuten verkürzen könnte. Am besten behältst du den Backofen gut im Auge.
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Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Lachs in Würfel schneiden. Spinat in eine Auflaufform geben. Lachs darauf verteilen. Blätterteig entrollen, über die Form legen, am Rand andrücken und überstehenden Teig abschneiden. Restlichen Teig auf die Arbeitsfläche legen und mit Sternformen ausstechen.
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